Scaloppine al limone

Col tempeh invece che con la carne. 

Tempeh, panetto di soia fermentata: ricco di ferro e facilmente digeribile. Alimento comune nella cucina indonesiana. Sapore delicato che ricorda le noci.

Abbinato al limone e capperi, è una valida e piacevole rivisitazione/alternativa di un classico della cucina italiana. 

Gluten free: per la salsina di limone, utilizzate il Kuzu, un addensante naturale ricavato da una radice.

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