Hummus di ceci – Chickpeas hummus

♦ A base di ceci, sesamo e limone pronto in dieci minuti.
♦with chickpeas, toasted sesame seeds cream and lemon. Easy and simple appetizer ready in minutes.

Salsa di avocado con zenzero e cocco

Scroll down to read in English ▪Un paio di avocado maturi ▪ 50 gr di cocco fresco a pezzettini (in alternativa, crema di latte di cocco naturale) ▪ un cucchiaino di zenzero grattugiato ▪un pizzico di sale ▪mezzo limone succo ▪cipollotto (facoltativo) Frullatore a immersione. Assemblare gli ingredienti. Pronto in due minuti. Un’idea per aperitivi…

Topinambur trifolati

♦ Detto anche carciofo di Gerusalemme. Un contorno della tradizione, semplice e al contempo gustoso.
♦ Also called the Jerusalem artichoke. Simple side dish from the Piedmontese tradition.

Crostata

♦ Crostata leggera e a basso impatto glicemico.
♦ no zucchero, uova e latticini

♦ Basic pastry dough for a lighter and low glycemic Crostata.
♦ no sugar and diary products

Ragù vegetale

♦ Un ragù solo vegetale per piatti più leggeri, ma intensi di sapore.

♦ Healthy and low in statured fat bolognese ragù, for a tasty take on an Italian classic.

Mayonnaise veg

♦ Maionese senza uova a basso contenuto di colesterolo.
♦Low cholesterol mayonnaise with no eggs.

Caponata di albicocche

Sweet and sour Appetizers such as this extraordinary Sicilian salad normally prepared with aubergine and tomato. The apricot variant isn’t necessarily bizarre; it is true and reliable.

Trust the recipe.